Buku petunjuk praktek bidang banquet sangat berguna khususnya untuk sekolah pariwisat & perhotelan, Kejuruan dan petugas langsung dibagian banquet dan juga mempelajarinya sebagai ilmu dalam berusaha dibidang ini. -Berisi tata cara/sistem kerja praktis, mudah, sederhana, cepat, tepat selesai. -Pengalaman di Amerika, Kanada, Eropa, Asia dan Pasifik. \-Lengkap dengan pengetahuan peralatan pengenalan pelayanan restoran dan bar. -Peralatan dapur dan melipat/napkin -Khusus pemilik catering untuk mendidik pegawai perpedoman pada buku teknis petunjuk operasional banquet dalam waktu singkat.